过个台味年——寻找北京最地道的台湾年夜饭（组图）

发财猪脚圈（中国台湾网 李徽 摄）

　　第四道：发财猪脚圈

　　大菜来啦。这道菜选用上好山猪肉，用慢火焖烧到软糯入味，入口即化。而中国饮食文化中“讨口彩”的菜名文化也在这道佳肴中被体现得淋漓尽致。吃上一口，不仅舌尖回味无穷，心里更是喜庆畅快。这样既讨口彩又美味的菜品在年夜饭中绝对不能缺席。