农业部副部长陈晓华在2009中国食品安全高层论坛上发言。（中国台湾网 高珲 摄）
农业部副部长陈晓华表示，食用农产品是食品的源头和重要组成部分。做好农产品质量安全管理工作，是保障食品安全的必然要求。农业部加快配套法规制度建设。制定了《农产品产地安全管理办法》等多个规章，发布了41种农药禁限令、47种兽药禁限令以及多种饲料添加剂禁限令。
近年来，农业部加大执法工作力度，陆续开展了“无公害食品行动计划”、农产品质量安全整治、“助奥行动”、饲料整治和奶站清理整顿等多项农产品质量安全整治活动，遏制了农产品质量安全重大事故多发态势。会同有关部门联合开展农资打假专项治理行动，从源头上加大禁用药物和有毒有害物质打击力度。仅2008年全国农业系统就立案查处假劣农资案件3.7万件，为农民挽回直接经济损失11.2亿元。
今年2月，农业部启动实施了“农产品质量安全整治暨执法年活动”，进一步加大农产品质量安全执法力度，着力解决农兽药残留、添加剂等有毒有害物质超标等突出隐患和问题。全国纳入此次整治范围的农产品生产经营企业或组织有45.2万家。
陈晓华说，农业部强化监测检验，加快农产品质量安全检验检测体系建设，农业部部级质检中心已达288个；例行监测品种、参数和范围持续扩大，目前监测范围已扩展到全国138个主要大中城市，监测预警能力进一步提升。扎实推进标准化生产，已制定农业标准4100多项，创建农业标准化国家级示范区880个、省级示范区3500个，认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品6万7千多个，有力推动农业产业化、规模化、组织化程度不断提高。
2008年，农业部四次例行监测结果表明，蔬菜、畜产品、水产品监测合格率均在95%以上，比2001年提高了30多个百分点。但是必须看到，我国农产品质量安全工作起步晚、基础弱，特别是现阶段农业生产经营十分分散，生产方式比较落后，保障农产品总量平衡、结构平衡、质量安全的压力始终很大，抓好农产品质量安全监管工作将是一项长期而艰巨的任务。
陈晓华表示，接下来，农业部将继续深入学习宣传《食品安全法》。加快完善农产品质量安全管理配套制度，进一步强化农产品质量安全监管能力建设，深入开展农产品质量安全专项整治，严厉打击违法使用瘦肉精、三聚氰胺、硝基呋喃类、孔雀石绿等有毒有害物质的行为，推广安全、有效、实用的病虫害综合防治措施。大力推进农业标准化生产。提高农产品质量安全水平，关键要从生产抓起，加快农业生产方式转变，推进标准化生产。及时向有关部门通报食用农产品质量安全风险监测和风险评估结果等食品安全信息，建立部门间农兽药残留相关标准制定等工作机制。
下一页：
国家工商总局：狠抓流通环节 建设食品安全监管制度
