一位在当地经营餐饮业的摩洛哥老板马哈茂德日前向新华社记者讲述了他在金融危机阴霾下的苦辣酸甜。
独具阿拉伯特色的装潢，绚丽多彩的门面，圆柱上滚动的土耳其烤肉散发着阵阵浓香，加之位于卡萨布兰卡市中心的黄金地带，马哈茂德的这家名为“法迪”的烤肉连锁店有不少顾客光顾。
马哈茂德在店里接受记者采访时说，15年前从餐饮业起家时，他正是看准了卡萨布兰卡这座充满活力的城市具有巨大商机。十几年来，“法迪”获利颇丰，不仅收回了投资而且盈利达数千万迪拉姆（8．2迪拉姆约合1美元）。目前，他在市中心的几个主要商业区开了4家烤肉连锁店。他得意地说，生意红火的时候，就这一家店每天的营业额即可达6万多迪拉姆。
去年9月源于美国的国际金融风暴随后登陆非洲大陆，摩洛哥的旅游业首当其冲。随着欧美游客的减少，当年该国的旅游收入下降了3．5％。而欧洲和北美的经济衰退又导致摩洛哥侨民收入减少，占摩洛哥国内生产总值9．6％的侨汇收入去年减少了2．4％。
卡萨布兰卡作为摩洛哥的经济中心更是难逃厄运。年仅45岁却显得有些苍老的马哈茂德对记者说，就在这不到一年的时间里，外国游客就餐人数明显减少。尽管摩洛哥的海外侨民在节假日依然返乡，但带回的钱少了，到餐厅消费的次数自然大打折扣。几家连锁店的收入因此锐减。他说，同样是这家店，现在每天的营业额下降到1．5万迪拉姆，而几家店盈利加在一起还不到过去的三分之一。
为应对金融危机给旅游业带来的冲击，摩洛哥政府制定了“展望2010旅游发展战略”，最近决定斥资3亿迪拉姆扶植旅游业发展。除投资旅游基础设施建设外，还大力开展旅游产品推介，开辟新的旅游市场，同时积极扩大国内的旅游消费。数据显示，今年以来摩洛哥旅游业开始出现新的转机，前4个月游客数量比去年同期增长了10％，而国内旅游人数占旅游市场的份额上升到20％。
马哈茂德面带微笑地说，面对困境“不能防守，而应主动进攻”。为此，他最近改变经营方式，投资兴建了集咖啡店、酒吧和餐厅于一体的新“法迪”连锁店，迎合摩洛哥人喜爱“街头咖啡”的生活习惯，开展一店多种经营的方式，以吸引更多的当地顾客。
摩洛哥政府还计划在8个地中海沿海城市规划和开辟新的度假村和海水浴场，推出大多数摩洛哥家庭能接受的旅游产品及旅馆费用价位。马哈茂德说，政府意在增大国内游客比重的举措也为他提供了新的商机，到时他会实地考察并计划将连锁店开到地中海沿岸。
在谈到对未来的打算时，马哈茂德一语惊人地说，要去中国投资餐饮业。几个月前，他在中国为新建的“法迪”连锁店采购家具和用品时，直接感受到了中国经济的蓬勃发展，特别是中国市场的巨大商机。他说会像当年一样寻找机会，义无反顾地投身到中国的商海之中。
马哈茂德对记者说，更为重要的是，他唯一的儿子法迪将到中国留学，作为父亲他有责任守护在儿子身边。他相信，无论法迪在中国的哪座城市就读，“法迪”连锁店的招牌都将出现在那里。
