台湾《中华日报》30日刊载社论称，中秋节即将来临，鉴于近年来台湾“疯烤肉”，公园绿地饱受蹂躏，到处一片乌烟瘴气，台南市政府决加强倡导，禁止在公园烤肉及燃放鞭炮。但在这个欢乐的节日，严格执法并不容易，到时候可能流于道德劝说，因此平常就要呼吁民众建立正确观念，共同为环境保护尽一分心力。
“月到中秋分外明”，每逢农历八月十五，合家团圆赏月吃月饼，是中国古老的传统民俗。最近十几年来，台湾各地兴起一股“中秋烤肉”旋风，骑楼、人行道、河边到处都有人烤肉。
台“环保署”曾对中秋节前后的空气质量进行监测，发现中秋节当天悬浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳等不良物质浓度，都有显著增加，其中一氧化碳排放量更暴增三成，这种空气高度污染情形，以台北县市、桃园地区，以及台中以南至高雄县、市较为严重。
而且，多数人烤肉都使用免洗碗筷盘等餐具，加上烤肉食材的包装，使用完便任意抛弃，每年中秋节过后，各公园、风景区等热门赏月地点，总是杯盘狼籍、垃圾山积，地上还有黏腻腻的油渍或烧焦的痕迹，留给清洁人员辛苦的善后，因此有人说，中秋节已变质成“环境灾难日”。
社论表示，大规模的烤肉活动，最大的污染源来自木炭，烤肉时如果木炭燃烧不完全，会产生一氧化碳，遇氧气又转化为二氧化碳，而二氧化碳正是导致全球气候暖化的元凶，同时会产生致癌物质——多环芳香烃。可见在不适当的地点集体烤肉，等于拿自己健康开玩笑，台“环保署”乃建议民众中秋节最好不要烤肉，如果一定要烤，应改用电烤炉或选择良质木炭。
人们使用的木炭，大部分环保标准甚低，质量更良莠不齐，燃烧后对人体健康与环境的影响不容轻忽。以一家四口烤肉二小时来计算，约须燃烧一公斤木炭，排放二氧化碳约三点七公斤，若全岛二千三百万人中有三成民众烤肉，将产生六千三百多吨的二氧化碳，在全球提倡“节能减碳”的此刻，如果仍热衷于“大会烤”，岂非开环保潮流倒车？
目前台湾民众已逐渐体认“节能减碳”的重要性，各部门团体也纷纷以其它方式，取代集体烤肉活动，但一般民众的习惯，尚无法立即改变，从各地市场、大卖场五花八门的烤肉食材，及堆积如山的木炭、烤肉架来看，便可知道今年中秋仍会肉香四溢，但也烟雾弥漫。
社论说，“台南市公园管理自治条例”规定，公园内不得有营火、野炊、烤肉、夜宿、燃放鞭炮等行为，违反者得予以驱离或依法处理。台南市府在中秋节前，除了重申这项规定之外，更要有“硬性”的执行办法与决心，否则“软性”的规劝，根本发挥不了作用。
在民众方面，烤肉虽是食物调理方式之一，而台“环保署”只能劝导中秋少烤肉，无权全面禁止，但站在保护环境、爱护地球的立场，民众应有自发性的省悟，改以其它方式取代烤肉，一样可以欢度中秋佳节。
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