最高法、最高检近日发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（以下简称《解释》），明确了危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准，提出了相关罪名的司法认定标准，统一了新型疑难案件的法律适用意见，根据《解释》，利用“地沟油”加工食用油等行为最高可判死刑。
消息一出，立刻引来网民叫好，有网友表示“终于盼来这一天”，认为只有这样的“重典”，才能震慑唯利是图的“黑心”商人。民以食为天，食以安为先。近年来，一些不法分子利用监管的疏漏和法律的不完善，大肆生产和销售有毒食品，给民众身体和健康带来极大的威胁。要让民众远离有毒食品的侵害，除了要加强监管，加大法律震慑力度无疑是一招好棋。
震慑危害社会的行为，法律是一把“杀手锏”。此前，“酒驾入刑”让“喝酒不开车、开车不喝酒”渐成社会共识，此次《解释》对地沟油等食品安全问题重拳出击，也让人拭目以待。当然，要震慑不法商贩，遏制地沟油泛滥的趋势，徒法不足以自行。要想真正消灭地沟油等食品安全问题，除了法律要到位，相关部门还须进一步严格执法、加强监管。
近年来，面对食品安全问题，相关政府部门的打击行动从未停止，但是食品安全问题却依然严峻的形势告诉我们，法律如果仅仅停留在纸面上，是无法根本改变食品安全问题现状的。不法分子“无利不起早”，只要冒险的收益大于风险，就会有人铤而走险，“不撞南墙不回头”。
正如最高人民检察院法律政策研究室副主任韩耀元所说，“在食品安全问题上，监管部门负有不可推卸的责任，最高人民检察院2011年—2012年两年间查办了食品安全领域渎职犯罪311件。”事实告诉我们，在食品安全监管中一些官员玩忽职守，甚至包庇、袒护犯罪分子的行为值得警惕，这些“把关人”的缺位、甚至蛇鼠一窝，不仅为不法分子生产有毒食品大开方便之门，更从根本上架空了食品安全监管的制度设计。
此次《解释》的出台，为打击食品安全犯罪编织了一张严密的法网，但要从根本上扭转食品安全问题的现状，还需监管部门更加“给力”。监管部门唯有苦练内功，建立一支素质过硬的监管队伍，不断完善监管制度，严格执法，才能不辜负群众的期待，最终打赢食品安全这场“战役”。
