对于每一个炎黄子孙而言，绵延几千年的春节之所以成为所有传统节日中最重要的一个，是因为它与“回家”这个温暖的词汇始终联系在一起，在时代流转间不断衍生出新的社会、文化价值。“过年回家”是累积了一整年的乡愁的释放，是被距离疏远了的亲情的回归，是中国人最美好共同记忆的一次次重现。羊年春节期间，中国台湾网的记者、编辑，将用文字和图片与广大网友一起分享回家过年的亲身经历。温暖而艰难的春运、团圆温馨的年夜饭、忙碌而幸福的爸妈、重新集合的小伙伴，让我们一起品味浓浓的年味。
年夜饭吃起来（中国台湾网 黄露佳 摄）
中国台湾网2月26日河南驻马店消息 一年到头，最盼望的就是过年，在外奔波了一年，终于可以回到家乡，和家人相聚团圆。无论去过多少地方，行过多少里路，最惦记的永远是家乡的味道，最怀念的还是妈妈亲手做的饭。
大年三十凌晨才坐上归家的火车，九百多公里的路程并没有消磨掉归家的热情，火车沿途经过的城市村庄，即使在深夜里也不时有此起彼伏的鞭炮声响起，是真的过年了。下午三点多才到家，一夜未睡，身体十分疲惫精神却异常亢奋。短暂的休息了一下，便被不停歇的鞭炮声吵醒了，妈妈已经做好了饭，看着热气腾腾的饺子和妈妈的笑脸，幸福一下子填满了心间。
饺子和汤圆
“十里不同音，百里不同俗”，各个地方的年夜饭都不一样。在我的家乡，年夜饭也是很有讲究的，年夜饭是只能多做不能少做，要有一些剩饭大年初一再接着吃，寓意”年年有余”。年夜饭必须要吃的便是饺子和汤圆，因为地处秦岭-淮河的南北分界地带，我们家乡的食物有些南北不分的架势，饺子和汤圆是过年都不可缺少的食物。煮好的第一碗汤圆和饺子要先祭祖，待祖先们食用之后，大家才能真正开动。半碗饺子再加半碗汤圆，基本上已经饱了，炒菜反而成了配角，餐桌便成了大家交流的场所，谈谈这一年，开心与不开心都一笑而过。
蒸大馍和“出锅”
在河南老家，蒸大馍是过年必不可少的环节，蒸大馍，蒸包子，一般过了小年(腊月二十三)之后，各家各户便开始忙活起来了，大馍和包子一锅锅地蒸起来了。新出炉的包子是可以随便吃的，很受小孩子的欢迎，我小的时候都会眼巴巴地等着肉包子出炉，新出炉的包子都能吃上一整个，特别好吃。包子一般都是肉包子或者枣包、糖包之类的，视家里的人口来看具体要蒸多少，这些馒头包子差不多要吃到正月十五。不过第一锅出炉的馒头包子照例还是要先供奉祖先的，这个时候无论小孩子怎样哭闹都是吃不到的。小时候除了蒸大馍蒸包子，还会蒸枣花馒头，可惜这些年家里也很少做了。
“出锅”是我家乡的方言，就是把过年将要用到的食物该油炸的油炸，该大锅煮出来的煮出来，基本上就是加工自己家招待客人需要的熟食，炸丸子，炸肉片，炸鱼块、炸麻叶子、炸花生米等等，年节里待客基本是要靠这些的。小时候围观“出锅”的时候要求特别多，不可以随便乱讲话，不可以眼馋，不可以偷吃等等，在妈妈传输的概念里，“出锅”的时候是有“老天爷”在看着的，新出炉的好东西要先敬各路神仙，然后才给小孩子们食用。但是，小时候还是特别盼过年盼“出锅”，因为有太多好吃的食物了，香喷喷的酥肉、糯糯的红薯丸子、焦脆的麻叶子，想想都觉得幸福。
灶糖
过年最不能少的便是祭灶，据奶奶妈妈的讲诉，灶王爷在小年（腊月二十三）这天要升天向玉皇大帝汇报这一年这家人的善行或恶行，玉皇大帝会根据灶王爷的汇报降福祸给这家人，所以为了让灶王爷多在“老天爷”面前说说好话，在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。灶糖其实是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，特别招小孩子的喜欢。我也特别喜欢吃，但是近些年，家乡已经很少做灶糖了，但是我还是记得小时候吃过的灶糖的味道，又甜又粘。牙齿被粘着张不开嘴，还是愿意一直吃。
在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能参与到家里的祭灶，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。一家人热热闹闹，很有过小年的味道。可惜，近些年，这些习俗已渐渐被人们忽视了，年味也越来越消散了，只有在品尝到这些家乡的味道时才能体味到过年的那种劲儿。
离家的时候，爸爸妈妈将我爱吃的红薯丸子、酥肉等都装到了我的背包里，归家时空空的包裹已被塞的满满，临行时父母的殷殷叮嘱都记在心头，又是新的一年，新的开始。家乡的美食随我来到异地，这些食物不仅有未消散的“年味”，更承载着父母未说出口的爱。（中国台湾网 黄露佳）
作者小资料：
黄露佳 中国台湾网新闻部编辑
性别：女
离家来京工作时间：1年
家乡：河南
回家总里程：900余公里
回家交通方式：火车
回家过年感言：妈妈做的饭最有“年味”!
[ 责任编辑：黄露佳 ]
