据台湾媒体报道，含瘦肉精的美牛进口问题引发争议，据了解，当局研拟采取“牛、猪切割处理”，只和美国谈牛肉、不谈猪肉，并订出瘦肉精残留容许量，一旦开放，将考虑比照“香烟模式”，标示产地、残留量、建议每日安全摄取量及警语，让民众自行决定是否购买食用。
高层官员强调，是否开放含瘦肉精的美国牛肉进口台湾，是重大公共议题，台湾是逐渐成熟的公民社会，这个议题应让大家理性讨论，之前含塑化剂的食用容器原本是零检出，后来比照欧盟标准民众也可以接受，足以证明台湾内部可借由讨论凝聚共识。
据了解，过去这段时间，美方持续表达希望扩大开放美国牛肉进口，台方高层也多次向美方表示，台美之间不只牛肉，还有盘根错节的关系、共同的核心价值，呼吁美方“不要只看到牛肉，甚至只把瘦肉精摆中间”。
台方高层向美方强调，台湾要顾及台美关系，也须兼顾民众健康，既然含瘦肉精的美国牛肉只占10%以下，且只要在宰杀前两周就能把瘦肉精自然代谢，美方应从“客户导向”着手，改良饲养技术。
除了对美方“晓以大义”，当局相关部门也研议对策，官员表示，台方希望从源头做好把关，美方出口商出口前必须与台湾进口商共同检验瘦肉精含量，这是第一道把关；瘦肉精安全残留量应参考国际认可标准，以昭公信，国际食品标准委员会未来可能订出瘦肉精残留标准。
第二道把关是比照“香烟模式”，就像烟盒上标注含尼古丁及警语的做法，让民众参考决定是否购买食用。
