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澎湖列岛渔获丰富 清晨5:00鱼市场上演嘉年华

2014年06月24日 10:34 来源:东南网 字号:       转发 打印

  食客体验

  每天5点 现杀海胆做早餐

  从台湾岛内来旅游的张太太,在澎湖已经停留了7天。她差不多每天5点就来逛澎湖鱼市场,为的就是买新鲜现杀的海胆当早餐。“跟刚来的时候比,海胆产量变少了,我得抓紧时间吃。”张太太说,在台湾吃寿司时偶尔会夹一小块海胆,但没有这种现杀现吃的。餐馆里的海胆价钱也很贵,而澎湖的海胆一颗只要40元。只见张太太挑了几颗饱满的海胆,老板两手拿刀瞬间剖开,去掉海胆里的脏东西,用小汤勺把黄色的海胆肉挖出来,装进小盒子直接递给张太太。而张太太二话不说,立刻开吃,大快朵颐。海胆摊老板介绍,如果不敢生吃海胆,可以加鸡蛋下锅煎,当早餐味道相当不错。

  100元12只 新鲜小管脆甜嫩

  澎湖人说的小管,其实就是鱿鱼。洪凤仙的小管摊蔚为壮观,十个大筐子里全是新鲜的小管,按大小品相一字排开,相当吸引眼球。这些小管最大的1公斤550至600元,中等偏小的400元,最小的才230元。导报记者买了1盒12只中等偏小的小管花了100元,直接吃上,口感脆、鲜、甜,惊艳极了。洪凤仙介绍,自家有十几艘船常驻在澎湖锁港捕小管,这里的海水比其他水域咸度高,所以小管口感也更好。捕捞上来的小管,直接经热水烫煮处理,最大程度保留了原味。清晨拿到市场售卖,喜欢的客人可以直接食用,不少人还要求洪凤仙快递到家呢!

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[ 责任编辑:李学磊 ]

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