今年春节过后，来自河北保定的刘洪安在炸油条时，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为让顾客监督，他还挂出“安全用油，杜绝复炸”的大标语，并贴出验证方法，提供“验油勺”，谁有疑问可随时验证。此事在网上迅速引发围观，网友对其做法大加赞赏，昵称其为“良心油条哥”。(5月20日《新京报》)
刘洪安每天倒掉三斤左右的油，价值15块钱，每月因此损失四五百块钱。对很多人来说，这点钱可能微不足道，但对刘洪安这样的小摊贩来说，却意义重大，它不仅决定了一个人生存境遇的好坏，事实上也是一道个人道德良知的分水岭。
千里之堤，毁于蚁穴。社会道德体系的坍塌，源自社会群体的一起起具体的生活常态，是一个由量变到质变的演变过程。今天你为了一点蝇头小利而售卖有毒有害食品，明天他会因为担心被讹诈，而拒绝去搀扶路边摔倒的老人……久之，“易粪相食”就成为一种社会必然，“明哲保身”也演变为一种社会共识。简单点说，如果老实人总是吃亏、良知成为一种负担的话，那么我们的道德就永远没有改善的希望。
从这个意义上讲，“良心油条哥”的个人善举本身意义有限，而“坚持用新油后，赢利比以前多了近四分之一”才是真正值得关注的现象。正如刘洪安所说，“我没那么高尚，也没那么好”，他之所以这么做，不是因为他的道德境界比别人高多少，而是在于他比别人更聪明一点，目光更远一点。
在一个问题食品频现的年代，人们对“良心油条哥”的追捧和支持，不单单是对良心的一种呵护和褒奖，其实更是基于个人利益的理性选择。尤其值得珍视的是，由刘洪安打出“杜绝复炸”的标语，到“买的人多了”，这起事件已经由个体行为上升为一种集体行为，我们的道德观念恰到好处地形成了一次非常良性的互动。由此，我们终于看到了常识和市场力量的久违回归：老实人并不总是吃亏，用良心做事不仅同样可以赚钱，甚至比别人赚得更多。这种民间自发形成的道德秩序和价值观，比之任何道德说教都更有说服力。
不奢望“良心油条哥”的善举会被广泛复制，但我们完全可以相信，这对整个社会而言是一种看得见的“正能量”。很多时候，改变道德现状，不在于社会大环境如何如何，而在于每个人怎么做。做一个有良心的人，或许就是一把道德的星星之火，假以时日，必将燎原。
