“良心油条哥”是市场教科书

胡耀文／画　

　　今年春节过后，小伙儿刘洪安在炸油条的时候，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为了让顾客监督，他还挂出“安全用油，杜绝复炸”的大标语，并贴出验证方法。这件事在网上迅速引发围观，网友对刘洪安的做法大加赞赏，昵称其为“良心油条哥”（5月20日《新京报》）。

　　“良心油条哥”的故事耐人寻味。为了坚持不用复炸油，“良心油条哥”还自戴紧箍咒：在窗口贴出了鉴别复炸油的方法，还在油锅边上放了一把“验油勺”，供顾客随时检验。“良心油条哥”说，这是为了让顾客监督自己。从“良心油条哥”的做法中，人们看到了诚信、自律、自信和勇气。

　　信用是每个商家的安身立命之本。这话是无数经验与教训的结晶。“良心油条哥”虽是小本经营，却一样证明了一个大道理：诚信即利润，诚信即效益，诚信即财富。“良心油条哥”每天倒掉了十几元钱的剩油，但赢得了更多消费者的信任，油条摊前顾客盈门，不但没亏钱，而且比以前多赚了。屡屡听到对诚信不屑一顾的议论，说道“诚信几个钱一斤？”诚信当然不能论斤叫卖，但是且不往大了说诚信无价，即使只是从功利的角度看，诚信也是争取更大市场份额的一个“资本”——在消费者心中，一个诚信的商家才是值得信赖的。北京“良心油条哥”的生意经，其意义已远远超出了北京一地。

　　“良心油条哥”的诚信自律值得称赞，但问题还有另一面。反腐有个“三不原则”：“不想为、不敢为、不能为”。诚信经营同样需要这个“三不”。我们不能指望所有商家都“不想为”，尽管“多行不义必自毙”，坑蒙欺诈的经营者到头来都是自取其祸。然而在络绎不绝的“自毙”中，我们还看到了每一次“自毙”之前的“不义”，给民众造成的危害。因此我们不能等其“自毙”，食品安全等不起，我们更要靠严格的监管“他毙”无良商家。“他毙”以看得见摸得见的东西使“不敢为、不能为”成为事实，对“不想为”也是有力的促进。从这个背景下考量，“良心油条哥”这个“市场教科书”才更凸显其价值。（奚旭初）