当心更多“健美猪”

时间:2011-07-14 11:13   来源:人民日报

  近日,笔者到广东出差,主人在席间招待时热情地说:“这些肉制品都来自我们自有生产基地喂养的家畜,大家放心吃,肯定没问题。”众人不禁一乐,随即纷纷感慨:现在要想吃到绿色健康的食品,好像越来越难了。

  从馒头到猪肉,从水果到饮料……食品安全事件频频曝光,余音不绝,似乎端上餐桌的食品都有可能存在某种问题,让人不敢放心地吃,更谈不上快乐地吃。按理说,一旦食品安全出现问题,必然引起众怒,但一些企业为什么就敢冒天下之大不韪、屡屡触碰公众利益的底线呢?

  有人说是企业道德滑坡严重。确实,任何一个社会都必须构筑起码的道德底线,比如至少不能在入口的食品中添加有毒有害物质。如果人人都能守住这些底线,不会为了金钱或者其他利益去碰线、过线,“健美猪”、“皮革奶”等事件就难以滋生。

  但一味要求企业讲诚信,远远不够。企业永远是逐利的,在监管不到位的情况下,企业的诚信往往很脆弱。很多事实证明,监管缺失是酿成重大食品安全事件的主因。一些地方政府和行政机关玩忽职守,怠于履行保护消费者合法权益和净化食品市场秩序的职责,导致一些唯利是图的食品生产经营者有恃无恐,食品安全事故时有发生,社会影响极其恶劣。

  强力监管呼唤强力手段。目前,食品安全领域的违法犯罪成本太低,给不法分子心理上造成太多侥幸。例如添加了瘦肉精的“健美猪”,消费者一般最多也就买上几斤,总价不过几十元,即便10倍赔偿也就几百元。这点钱,如何补偿消费者因此可能患病、进而就医的花销?这点钱,商家又怎么会看得上眼、心生畏惧?

  实际上,食品安全问题并非中国独有。很多国家在发展到一定阶段时,出现了类似的问题,大多经过法律完善、制度建设才得以解决。这其中,实行“惩罚性赔偿” 制度是一个可以借鉴的良方。在一些发达国家,只要是在食品中人为添加了有毒有害的非食品添加剂、危害到人体健康,一旦举报被证实,将面临刑罚和经济处罚双重惩处,不仅要被判刑入狱,更会被罚得倾家荡产、毫无退路。

  对制造食品安全问题的企业,罚得狠,才会长记性;罚得轻,无异于纵容。惩罚性赔偿看似会重创个别企业,却可以换来整个行业的警醒和自律。如此重典治乱,让不法分子付出高昂代价,才能真正起到震慑作用,使更多生产过类似“健美猪”等问题食品的企业不敢再轻举妄动。

编辑:张洁

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