食品行业赚钱要对得起良心

时间:2011-06-10 14:07   来源:齐鲁晚报
    近几年,五花八门、千奇百怪的问题食品层出不穷。直到目前,国内食品安全形势依然严峻。三聚氰胺、苏丹红、地沟油的阴影未散,瘦肉精、染色馒头、毒花椒却又紧随其后。由膨大剂作祟的离奇“西瓜爆炸案”之后,有外电嘲笑说:中国大量西瓜纷纷爆炸,把本来安静的农田变成了危险的雷区。

    食品安全问题已经引发了民众的不安与恐慌。尽管接二连三曝光的问题食品不断给消费者上着“化学课”,可真正能识别有毒有害物质的人能有多少?大多数消费者没有能力也没有可能对所购食品作出是否安全的判断,面对餐桌上的食品,只能怀着忐忑不安的心情咽进肚里。客观地说,高科技产品没有原罪,食品添加剂也并不是一无是处,问题就出在为攫取高额利润而滥用和非法使用上。包括食品添加剂在内的高科技产品,一旦被低素质人群所绑架,不用在正当的地方,或不按规矩应用,就完全失去了高科技产品应有的意义。解决食品安全问题,仅仅靠消费者的愤怒与投诉、媒体记者的“卧底”与曝光、非法生产企业人员的“反水”与无意“泄密”是远远不够的,消费者期待非法生产企业的良知回归,更期待政府切实履行监管职责,确保消费者吃得放心、安心。

    食品安全事故频发,更加凸显出政府的监管责任。倘若食品安全问题长期得不到有效解决,消费者就会将不满与愤怒从非法生产企业转向政府,给社会管理带来隐忧,给社会稳定带来隐患。食品安全直接关系到消费者的身家性命,也是最大的民生工程、民心工程,消费者只能靠政府去监管,靠相关执法部门去把关,政府的责任重于泰山。

    问题食品屡禁不绝,原因固然很多,其中政府监管和法律惩处力度不够也是重要原因,对那些以身试法的非法生产者没有出重拳,处罚力度没有使其伤筋动骨、付出沉重代价,没有真正起到平抑民愤、“杀鸡儆猴”的作用。值得欣慰的是,食品安全问题已经引起各级政府的高度重视,建立健全专门机构,加大监管和执法力度,对地方政府和官员实行问责等等。只有加大行政执法和责任追究力度,才能遏制食品安全事件高发频发态势,使非法生产者感到侥幸心理靠不住、赚黑心钱的代价付不起。

    食品的质量关乎着百姓的健康,关乎着民族的命运,也关乎着我国的国际形象。食品安全问题折射出来的是国民的素质和道德水准,问题的关键还是在于生产经营者身上是否“流淌着道德的血液”。“锁”只不过是挡君子而不挡小人,“法”也只能是惩戒极少数而不能责众,从进入超市的知名品牌到马路边的麻辣烫、爆米花,逐个进行检查也不现实,企业自律和行业约束才是长久之计。问题食品是非法生产者面对高额利润的诱惑、出于侥幸的心理而为之,比如这样做的同行赚了大钱,或这样做也不一定被查到……但一个有良知、有理性的人,总不能因为邻居是流氓,你就去当强盗。食品安全是企业的社会责任,也是企业的生命,你不对消费者负责,消费者就会判企业的死刑。

    那些只顾赚钱、罔顾人命的生产者和销售商,在数完钞票躺在床上时,也该摸摸自己的胸口,自己赚的这些钱是否对得起自己的良心、是否对得起无辜的消费者?如若不是,还是悬崖勒马吧!为他人,也为自己。(张继刚) 
编辑:张洁

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