因“瘦肉精”事件下架20多天后，双汇熟肉制品6日在重庆市各卖场重新上架。为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。（4月7日《重庆晚报》）
下架20多天后便卷土重来，并且“区域经理在卖场大吃火腿肠”，双汇公司急于恢复销售、夺回市场、挽回消费信任的迫切心情，暴露无遗。按照此前在“万人大会”上做出的规划，双汇的目标是，“4月底实现肉制品销售的基本恢复”。
恢复销售的计划雄心勃勃、“卖场大吃火腿肠”的表演也堪称淋漓尽致，但仅凭此，双汇公司就能够重新“吃回”被瘦肉精事件重创、饱受食品安全摧折的消费者信心，并赢得他们的信任吗？
对此，重庆当地市民“早知今日何必当初”的嘲讽，以及一些卖场商家疑虑谨慎的态度，事实上已经给出一个初步回答。据报道，虽然双汇在重庆的计划是，“4月10日前统一完成上架”，但当地的许多超市目前实际上并未完全予以配合、仍然拒绝双汇产品的恢复上架。
这种消费者的嘲讽和商家的疑虑，显然再次证明了这样一个其实非常简单朴素的道理：作为市场交易关系中核心基础的“信任”，要想破坏、毁掉它，会非常容易（往往一朝一夕之间便能完成），而要维系、重建、再造它，却很艰难不易——至少它不会是某个单方面一厢情愿地在短时间内，想恢复就能恢复得了的。有道是，“冰冻三尺非一日之寒，滴水穿石非一日之功”。否则，如果“信任”可以凭借短时间内的“一日之功”便得以“速成”，甚至“召之即来挥之即去”，那么这样的“信任”本身，也根本不堪珍惜。
更重要的是，市场关系中的信任、诚信，并不单是一种需要长期积累、可以为市场交易提供极大便利的“物品”，更是一种建立在双向互动——相互尊重相互体谅、相互信赖相互依靠基础上的精神品质。这样一种精神品质，不仅只是产品本身质量合格达标意义上显露出的精神品质，更是这背后生产经营者以及监管者自身在其所有商业、监管行为中所彰显出的精神品质，比如，对消费者权益的尊重敬畏、对他们心理情感的体谅认同。
遗憾的是，到目前为止，至少在双汇公司的种种公共行为中，我们还没有充分感受体会到这样一些精神品质。如对于此次“瘦肉精事件”之于消费者的关系，双汇公司一直坚持定性为“困扰”而非伤害；相反，对于自身在“瘦肉精事件”的角色，则一再强调是“代人受过”、“也是受害者”。而在不久前举行的“万人大会”上，双汇公司更热衷于念念不忘地倾诉“瘦肉精事件”给自身带来的巨大损失，却不提该事件对消费者带来的健康损失以及相应的损害赔偿。同时，虽然表示“致歉”，但在万人大会上却没有消费者代表出席……
一面如此不尊重不敬畏“瘦肉精事件”下的消费者权益损害、不体谅不关心他们的感受情感，而急于撇清自己，一面又追求重新上架、大张旗鼓地表演“大吃火腿肠”，希望“4月底实现肉制品销售的基本恢复”。——如此自相矛盾的单方面救市行为，值得消费者再次给予信任，并托付自身的健康安全吗？ （张贵峰）
