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大陆人在台湾:台湾牛肉面 记忆里的留香(图)

2012年02月24日 09:16 来源:人民日报海外版 字号:       转发 打印

  图为“台湾四学士姐妹牛肉面”广告牌。

  热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头,带劲的手工面条撒上葱花与红油……在台湾,上至五星级酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味,更深植台湾饮食文化——

  经常去台湾的朋友,都喜欢争论:台湾哪里的牛肉面最好吃?我第一次驻台,一位资深驻台记者推荐我到高雄的一家“大牛牛肉面”尝尝。“那是我吃过的最好的牛肉面。”

  到了高雄,晚上我们专程去这家面馆。面馆洁净清爽,只有不到20平方米,却客满。等座的时候,环顾四周,墙上贴着这个店的岁月历史照片,很有怀旧的感觉。当我们落座后,一碗热气腾腾的牛肉面端上来,忍不住大快朵颐,果然美味,面柔韧适度,汤香浓而不混浊,肉饱满多汁、入口即化。这碗牛肉面,至今在记忆中留香。

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