由于食品价格上涨，海地的穷人已经连每日最基本的伙食都负担不起，为了果腹，有些人甚至采取极端措施。在某条件恶劣的贫民区，16岁的查伦?杜马带着她刚满月的儿子，每日靠着干黄泥做成的饼子来缓解剧烈的饥饿感。

       泥土长期以来一直被当地孕妇和儿童视为一种抗酸剂和钙源，但在查伦居住的索莱伊城等地，由泥土、盐和起酥油做成的饼子已成为他们每日的基本膳食。虽然泥饼口感油滑咸酥，但却让腹部倍感疼痛。查伦说道：“当我哺乳儿子时，他似乎出现了疝气症状。”

       2007年全球食品价格猛涨，加上飓风导致农作物减产，联合国粮农机构宣布，海地和其他几个加勒比国家进入紧急状态。

       在海地某贫民区，两杯大米现在售价60美分，比一年前上涨了50%，豆类、炼乳和水果的价格也保持大致相同的涨幅，甚至连可食性粘土的价格在过去一年中也涨了将近1.5美元。商贩表示，现在做100张泥饼的成本是5美元，但即便如此，5美分一张的泥饼相比其他主食还是非常便宜了。目前海地80%的平民每日生活费用低于2美元。 

       科罗拉多州立大学免疫学教授杰拉尔德?N?卡拉汉经过研究发现，食用泥土对身体健康的影响好坏参半。泥土中可能含有致命的寄生虫或毒素，但它也可以增强子宫内胎儿对某些疾病的免疫力。海地医生也表示，长期依赖泥饼充饥可导致营养不良。