4种袋装烤鸭因菌落总数超标，今天被北京市食品安全办下令全市停售，其中包括知名品牌“雨润”老北京烤鸭，菌落总数实测值达到标准值的13倍。
市工商局在近期对本市流通领域食品抽检中，共发现不合格样本11个，这11种食品全部停止销售。其中，在华润万家东直门店，查出标称北京雨润肉类加工有限公司生产的“雨润”牌老北京烤鸭，菌落总数应≤50000，实测值达到65万。
另外，彰德府公司北京站食品商场等处，也都分别发现有“福聚兴”烤鸭和“大东老曹”牌烤鸭。菌落总数应≤50000，实测值达到90万、28万。
据了解，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量，它反映食品在生产加工过程中是否符合卫生要求，以便对被检食品作出适当的卫生学评价。菌落总数的多少标志着食品卫生质量的优劣。人如果进食菌落总数超标的食品，容易引起肠胃不适、腹泻等症状。市工商局提醒：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
