广州“黑作坊”餐具流向中小餐馆 新规范拟出台

资料图：央视曝光部分餐具消毒厂卫生极差，洗碗水循环使用。

　　卫生餐具不卫生。日前,央视《每周质量报告》栏目中曝光,国内部分餐具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。记者昨天走访广州市场,发现部分餐饮店使用的“消毒餐具”卫生状况也不容乐观,据业内人士透露,出于价格成本考虑,广州不少餐馆使用“黑作坊”清洗的餐具。昨天,卫生部新闻发言人毛群安在接受媒体采访时表示,如有必要,将组织出台更详尽的餐具消毒管理规范。

　　部分餐馆餐具来自“黑作坊”

　　笔者昨天走访广州15家中小餐馆后,发现仅有两家餐馆桌面上摆置的餐具“六件套”有消毒保鲜膜封口,其余餐厅直接将餐具摆放在桌面上。记者看到其中一家餐具的消毒保鲜膜上,仅标注着“华×餐具清洁消毒有限公司”和两个电话号码。另一家餐具的“包装”上写着“康×清洁消毒有限责任公司”,该餐具还特别写有说明,“本餐具已经过390℃高温、红外线消毒,拆除塑料膜后可直接使用”字样,并标识了两个电话号码和“员村工业区”这一模糊地址。据了解,卫生部今年颁布实施的《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》中规定:餐饮具独立包装上应当标注餐饮具集中消毒单位名称、地址、联系电话、消毒日期以及保质期限等内容,而记者走访的上述两家餐馆的消毒餐具包装上,均没有“消毒日期以及保质期”。

　　记者随后拨打了“华×”公司的电话,其中一个电话已过期,另一电话拨通后对方告知,该公司供应餐具并进行清洁消毒,按照量的大小每套餐具消毒费为0.65元至1.0元不等,并称该公司已经得到工商部门批准。当记者追问该公司具体地址时,对方不耐烦地挂掉了电话。

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