“台北老味道”评比揭晓

　　胡须张卤肉饭

　　台北市今年通过协会推荐与民众投票评选人们最喜爱的“台北老味道”餐厅,经食品专业评审团评选,22家餐厅胜出上榜,其中不少家已开业50年左右。这些餐厅分别代表上世纪60年代到90年代的特色,包括台菜、外省菜、日本料理,每家餐厅都能让食客感受“老味道”。

　　上榜的餐厅包括胡须张卤肉饭,这家餐厅源于街边摊,因为味道好、料实在,渐渐发展成为连锁餐厅,成为卤肉饭的名牌。外省菜餐厅上榜的有江浙菜老字号荣荣园,餐厅的看家菜是“烤方”,将精选带皮五花肉和鸡骨用微火炖6个小时,食之满口胶质,余味鲜香。此外,白斩土鸡、马头鱼烧豆腐,小韭菜炒蛋、螃蟹年糕、烧子排等都是食客最爱。

　　不知是否因为江浙菜的缘故,这家菜馆一直聚拢着台湾政界人士,墙上挂着老板和马英九、周美青夫妇的合影。有一次,一位电视名嘴在此高谈阔论,因政见不合,居然被邻桌客人轰了出去。

　　除了荣荣园,外省菜餐厅上榜的还有祥福楼,这家的北方面食点心最受食客喜爱。