国人喜欢美食也懂得美食，不过餐桌上的浪费也相当严重。昨天就有媒体披露，大陆每年浪费掉的食物可养活两亿人。其实，餐桌上的文明不但包含进餐习惯与礼仪，节约食物、珍惜食材也是重要内涵。或许是曾经也有过餐桌上的巨大浪费，台湾人就非常讲究“舌尖上的节约”，甚至到了“小气”的程度。或许正是这种“小气”精神，才让台湾人在“吃”的每个环节都养成了厉行节约的好习惯。
公务商务宴请 少见满桌“剩宴”
“便当会”是个在台媒上常听到的名词，上到“总统”，下到村里长等基层公职，最常吃的东西恐怕就是便当，而且还是很普通的100元(新台币，下同)以内的便当。边吃便当边开会，既有效率又节约食物，避免了人去楼空只留满桌“剩宴”的铺张。而在餐桌上，马英九绝对是“省长中的省长”。日前据台湾晶华酒店大厨爆料，马英九在家里宴请“五院院长”，这么高层级的家宴，全部预算也就15000元。
导报记者早年曾在台北参加过一场级别颇高的学术研讨会。上午会议议程结束，主持人很客气地说：“午餐是王 (金平)‘院长’请的。”于是乎，导报记者暗自高兴居然能吃到王金平的宴请。结果等到了用餐地点这才发现，可不还是便当？从台当局政要到学术巨擘、再到普通与会者，通通排着队在领便当。领好之后到旁边的教室，一人一张桌子默默吃饭。
比起这般清淡简朴的公务宴请，商务宴请确实会“奢侈”一些。好歹，大家是围着一张餐桌吃饭了！这种宴请分量绝对刚好，一套吃下来，基本不会有剩，也避免了浪费。
[责任编辑：何建峰]
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