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台宁夏夜市“阿婆饭团”:民众排队也要吃

2016年03月10日 12:31:31  来源:中国新闻网
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阿婆饭团呈古早味,每天都有民众排队购买。图片来源:台湾媒体

  据台湾媒体报道,饭团在台湾很常见,豆浆店有传统台式饭团,大街小巷的便利商店也有多种口味的日式三角饭团,但好吃到得排队等候的饭团,那就稀奇了!

  台北宁夏路夜市街角有摊“慈音阿婆饭团”,阿婆的古早味饭团获乡民高度肯定,排队人群不在乎阿婆动作较慢,情愿花时间排队也要吃到古早的好滋味。

  慈音阿婆饭团摆摊20多年,每天分两时段贩卖,早上从7点卖到11点,下午回家休息,晚上6点半继续摆摊,卖完为止。一名常客不舍表示,阿婆都已经年纪一大把了,还得从早忙到深夜;慈音阿婆淡淡说:“总得要过日子啊。”

  阿婆的饭团属于古早味的台式饭团,长糯米蒸熟后用木桶装着,既能保温、保住水份蒸发,同时还有原木香气。配料方面很平常,与豆浆店用的差不多,酸菜、油条、肉松、萝卜干与花生粉,喜欢吃甜的,阿婆还提供白糖。

  阿婆的饭团看似平常,不过历经20多年的历练,一个30元台币的阿婆饭团就是好吃,特香且份量够大,只要一颗就能饱餐一顿。另外,针对个人不同口味,不喜欢酸菜或希望萝卜干多一点,都可指定。

  常客阿林表示,阿婆饭团的糯米粒粒分明,酸菜、萝卜干炒得好,包在一起非常对味,“应该是我吃过台北最好吃的饭团了,否则怎会有人甘愿排队2、30分钟,只为了吃到一颗饭团。”

  阿婆饭团的摊子很小,尽管排队人潮多,阿婆慢工出细活,慢慢捏着手中的古早味饭团,碰到假日人潮多,阿婆有时边捏边念着“啊,快没饭了”!排在后头的民众开始紧张。但话没说完,家人从住家推着刚出炉的糯米饭补充,顾客才松了一口气。

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[责任编辑:李迪]

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