台宁夏夜市千岁宴换菜单 主打养生挥别"重口味"

　　据台湾《联合报》报道，超人气的台湾宁夏夜市千岁宴，将从小年夜起更换新菜单，同样由数十间50年以上老店，提供20道在地料理。不同的是，挥别夜市小吃“重口味”形象，强调少油、低钠，从养生概念出发，不要造成消费者身体负担。

　　台湾宁夏夜市观光协会总干事林定国说，千岁宴新菜色仍有20道料理，包含5道主食鸡肉饭、鲁肉饭、蚵仔面线等；12道主菜为蚵仔煎、润饼、锅贴、广东粥、鹅肉、猪脚、虾卷等；8道汤类为蚵仔汤、肉羹汤、药炖排骨汤等；饮料是青草茶；甜点为红豆汤和烧仙草二选一。

　　林定国表示，希望宁夏夜市能担任领头羊，带头减少夜市小吃油和盐的用量，但没有硬性规定摊商减少调味的比例，避免消费者一下子无法适应；过后年，也计划逐步推出小吃热量标示。

　　昨晚是宁夏夜市的尾牙(年会)，协会席开100桌宴请摊商、学校等小区民众。台北市长郝龙斌前往致词，也沿街步行向店家及民众拜年，发送象征福气与招财的龙年发财金。

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[责任编辑：李帅]