新北全兴大肠蚵仔面线“三味一体”好滋味

　　据台湾“联合新闻网”报道，大肠蚵仔面线是台湾常见的小吃，当点心、正餐都行，但好吃到大家都说赞。新北市泰山区的“全兴大肠蚵仔面线”正是散发无比魅力的超优面线专卖店。

　　“全兴大肠蚵仔面线”的大肠面线吃到大粒鲜蚵、软嫩又带嚼劲的大肠，还有香滑细嫩的肉角，有人形容这是双重奏的“三味一体”，一碗有三种丰富主料，用汤匙舀下去，可能舀到鲜蚵，也许是大肠，或许是肉角。

　　料多、汤头鲜、面线佳，三者融合出来的好滋味，令人一吃成主顾，也是全兴面线无时不刻都得大排长龙的原因。

　　全兴面线的大肠头选用肥厚的部位，卤得油亮入味，再切成块状，Q弹却不致于咬不动，且愈嚼愈香，好吃极了。

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[责任编辑：李帅]