本节目介绍了“番茄炖牛腩”的制作方法：1、主料：牛腩、小番茄；2、辅料：油菜；3、调料：番茄酱、山楂、桂皮、大料、甘草、葱姜、干辣椒；4、制作方法：（1）锅中坐水，把小番茄下入煮制，然后取出剥皮备用；（2）牛肉煮熟之后切成小块；（3）锅中倒油，下入八角、甘草、葱和干辣椒，然后放入番茄酱、山楂和面粉炒匀；（4）锅中倒水，下入牛腩和小番茄炖制，烹入盐、糖、胡椒粉、酱油，最后放入油菜，炖制片刻即可。（天天饮食 2012年 第9期）