河南长江联合肉业食品有限公司（下称长江肉业）违规“试生产”长达2年一事经中国网报道后引发广泛关注。为了解此事的最新进展，记者于27日再次来到河南省焦作市武陟县环保局，但环保局黄副局长称因单位人员经常调动，自己对此事了解不深，也不清楚长江肉业何时开始“试生产”。（7月1日中国网）

　　对辖区内的肉制品加工企业，不但不了解企业的详细情况，更连最基本的何时开始投产也说不清楚，涉事的环保局长确实难脱渎职之嫌。然而，这家肉制品企业违规“试生产”时间长达2年之久，恐怕不只是环保部门的一己之责。

　　基于现实来看，这家肉制品企业违规“试生产”，并非环保部门的一己之责，还关涉到其他方方面面。一方面，环保部门难脱渎职之嫌。任何企业或项目在投产之前，都必须邀请专门的环评机构来对将来可能造成的环境影响进行分析，预测，及评估，目的就是为了减少环境污染，保护环境，在源头上刹住环境的污染源。然而对河南这家肉制品加工企业长时间违规生产，当地环保部门不但毫不知情，就连何时投产这个最基本的问题都说不清楚。由此可见，当地的环保部门从未对其进行任何的环境评估，更别说后续的跟踪检测与管理了。要不是媒体的曝光，当地环保部门可能连辖区内有这么一家违规企业存在都不知道，又谈何“守土有责、寸土不失”？

　　另一方面，食品监管部门也难辞其咎。众所周知，地方食品监管部门是当地食品药品的直属管理机构，对食品的生产、流通、入市等环节负有直接的监管责任。如果将地方的食品监管部门称为守护舌尖安全的忠诚“卫士”，也并不为过。虽然这家肉制品加工企业一直对外自诩为“试生产”，但是一试就是两年对食品监管部门来说，仍然是监管主体责任的缺位。

　　实际上，违规企业长期“试水”生产，相关职能部门的“执法缺位”，也在一定程度上为其充当了“保护伞”。尽管违规企业“隐身”乡野，在监督管理上有关部门可能有些鞭长莫及，但却无法成为“监管盲点”的理由，无法成为“不知情”的托词，因为食品安全重于泰山。相关部门如果连舌尖上的公众都不能守护，又谈何守护舌尖上的中国？（中国台湾网网友：杨兰）

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