何为台湾食品安全最大危机

　　台湾“黑心油”事件越滚越大，岛内食品大厂纷纷牵连重创，几十年老字号竟传出掉换包装、调高价格，出售牟利的经营弊端，台湾《中央日报》网络报今日发表透视集文章指出，用道德论来批判厂商、乃至用重罚来惩戒违法，实际是不会有任何作用，现在食品安全的最大危机，在于诿责厂商自律，显然是行不通，如何亡羊补牢，重建消费者的信心，已成为台当局责无旁贷的工作。

　　全文摘编如下：

　　台湾“黑心油”事件越滚越大，岛内食品大厂纷纷牵连重创，几十年老字号竟传出掉换包装、调高价格，出售牟利的经营弊端，台湾食品GMP协会理事长也已宣布辞去职务。产业商誉和官方把关，双双惨输。在这一片众声喧哗的市场恐惧中，如何亡羊补牢，重建消费者的信心，已成为台当局责无旁贷的工作。

　　首先，用道德论来批判厂商、乃至用重罚来惩戒违法，实际是不会有任何作用。当“商道”就是“王道”之类逻辑泛滥的时代，它就已注定会是个价值庸俗的环境。将本求利、薄利多销，或者“杀头生意有人做”等等，被奉为市场求生的最高法则，“你不做，也会有人做”，一定变成老板们推卸良心责任的简单借口。被逮到的，心不服，甚至口也不服；没被逮到的，暗庆侥幸，不久又故态复萌。“法不罚众”，杀一儆百的效果，也约束不了多久。

　　其次，这次出包的，都是经营历有年绩的大厂。如果用所谓“品牌”来衡量，它们绝对都够行情。所以被逮到的，大多辩称他们也是受害者，已经花了高于他人的成本，结果还是遭到连累。而消费者大概也该觉悟，这可能完全是个“共犯”结构，金字塔的顶端犹且如此，基层之不堪闻问，可想而知。

　　所以现在食品安全的最大危机，在于诿责厂商自律，显然是行不通；专业的认证机制，也多由这些大厂来左右。“为政之道不难，不得罪巨室”的压力下，各级政府的抽检工作，如何落实，而能从最上游正本清源，让不肖商人及早现形；也令心存侥幸者，整饬产品，恐怕是公权力所面对的最大挑战。哀矜勿喜，黑心油不止关系消费者权益；公司出包，受雇员工的工作权也将受损，产业、当局双输，补救实属刻不容缓。

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