记者14日从国务院食品安全委员会办公室获悉，按照国务院统一部署，各地区、各有关部门迅速行动，重拳出击，深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，采取有力有效措施加强食品安全隐患摸排管控。北京、上海、浙江、广东等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核。（5月15日 新华网）
近年来，接二连三爆出食品安全事件。时至今天，已经不单是奶企，已经不仅是某一种食品，整个食品领域的安全危机笼罩在每个人的心头。这是从中央到地方对食品安全高度重视重拳出击的关键所在，也是京沪等地将食品安全纳入官员政绩考核的主要成因。
在笔者看来，要消弭食品安全危机，就必须要强化各级监管公权的责任心。而要增强食品安全监管的“责任血液”，不带点刚性监督干预的味道，不拿官员的乌纱帽动点真格的，有些地方、部门就不把食品安全当回事。因而，作为一种制度性的权力自律和自我规范，食品安全纳入政绩考核，很有必要正逢其时。甚至，制度还可以再细化到位一些：一方面，将公共食品安全与官员职务晋升、各种待遇挂钩，对于那些忽视食品安全管理导致安全事故发生的官员严肃查处，建立起激励约束和惩戒机制；另一方面，把防止食品安全事故发生、保障公共卫生安全的目标远景都一一分解成可以监督、可以考评、可以对照奖励和惩处的责任性指标数字，一抓到底。
值得一提的是，京沪等地将“食品安全纳入政绩考核”的制度性尝试没有停留在制度本身上，还“推行食品安全整治区（县）长负责制，统筹推进市县两级食品安全监管职能调整，实现各环节紧密衔接，有效形成全链条监管”。这是一个令人欣喜的亮点。国家三令五申，不断强化市场监管力度，可在有的地方，为什么还是让“毒食品”肆无忌惮地流入市场并上了国民的餐桌？根子就在于，监管的缺陷显而易见——譬如，食品安全管理的权限分散于诸多部门，工商、农业、质监、卫生、药监、城管、出入境检验检疫，谁都有发言权，这留下了诸多监管空白和寻租空间。常言道，“九龙治水，天下大旱”，拯救食品安全必须要破解这个“各自为战”的权力迷局，加强不同执法权力间的团结协作，如果行政监管权力体制不能得到革新和改良，最好是能建立一种可控而高效的联动机制。从这个意义上说，京沪等地的做法将有助于食品安全监管高效联动机制的构建，期待这样的监管责任和监管效率提升能落实到实处。
食品安全大于天。“食品安全纳入政绩考核”不该是一句泛泛的空话，不该仅仅是一种积极的态度，而应该是一整套制度规范体系的构建和全方位监管责任的强化。唯有此，才能发挥出其固有的对于食品安全的“倒逼效应”。（陈一舟）
