央视新闻频道曝光“百变鱼翅”黑幕后，记者卧底暗访查明，不少饭店所售鱼翅实为明胶制作的仿翅配以“鱼翅精”调制而成。这种假鱼翅成本只需三四元，却以上百元价格售出。
这真是一个绝妙的讽刺：科学研究鱼翅本身没有什么营养，但食者依然趋之若鹜；明明“食用明胶鱼翅”已成行业秘密，可依然需求旺盛。假鱼翅泛滥的背后，舆论指向多侧重于监管不力、商业道德堕落，这样的认识并不全面。没有买卖便没有杀戮，没有需求就没有供给。在追问公共道德时，个人的私德和消费行为是不是也值得反思？
全国政协委员、深圳雅昌集团董事长万捷透露，全世界鱼翅贸易总量近14000吨，中国人鱼翅消费占据总量的95%以上。在很大程度上，我们总是把安全、责任和道德寄托于国家和社会层面，出现了问题总是不免从制度、他人身上找原因，而忽视了自己作为参与者的存在。假若我们多一点公共责任担当，远离对鱼翅的虚荣消费，不仅实现了对自己的最大保护，也是对商业道德的有效促进。如果真鱼翅没了市场，又何来假鱼翅呢？
不可将一切道德和规则的维持希望，都寄望于公权力和强力机构。有的时候，“用脚投票”也是一种公民责任。（堂吉伟德）
