刘小楠
近日，利用年休假从加拿大回来探亲，想去橘子洲头、想去野生动物园、想去岳麓山回味学生时代的光阴。想做的事情还很多，结果最后所有活动都可以概括为一个字：吃。
中国人好吃，所以一部纪录片《舌尖上的中国》带着各方美食红遍大江南北。而长沙人尤其好吃，“好久不见，好，我请你吃饭去！”于是满城跑，寻找这座城市里最地道的口味。
好呷真是不分东南西北的。同学请饭，在人民东路的很东头，店名不记得了，只是该店点菜不必用菜谱，玻璃冰柜里摆上生样品，每道菜里放什么一目了然。印象深刻的是干锅鳙鱼头，烧出了香味。他家不远还有一家店，青椒筒子骨好大一块，用手拿了直接啃，大快朵颐。现在大家吃东西真是舍得跑啊。明明住在城北，说要吃柴火饭，然后就开着车转过大半个城市到星沙，还要爬小山头，往外头一望，广电大楼就在不远处，据说好多电视人过来这里吃饭，就为了这小资化了的柴火味。
好呷也不管天上地下。记得小时候邻居哥哥经常拿着气枪出去打麻雀，回来炒着吃，现在麻雀这么少了，我很怀疑是不是都被好呷如邻居哥哥们吃完了。
此外，还有如狗肉、蛇肉类，在长沙到底是平常不过的口味菜，要到了国外，真是叫人骇然失色的。因此，尽管东家好客，点一桌子珍奇，我却真下不了筷子。
说好呷，其实广东人更过，尤其好鲜，讲原汁原味。所以粤菜一般不招长沙人待见。长沙人吃海鲜吗？当然吃。不过虾是口味虾，螃蟹是口味螃蟹，就连蚬和螺，都是各种香料、调料烹制，还美其名曰：“海鲜的湘菜做法。”当然，东西怎么吃，这是自己的选择，只是料过重，吃到嘴里都是调料的味道，口味确实不错，窃以为算不上美食。想来湘人性子火爆，霸得蛮，了得难，也跟这饮食习惯密不可分。
总之，如果你是资深好呷鬼，就喜欢那口腹快感，那舌尖上的长沙，倒也是个天堂。
