中央电视台日前曝光麦当劳售过期食品后，引发社会对快餐连锁企业食品安全的关注，昨天市卫生局发出紧急通知，采取十项措施加强对快餐连锁企业的食品安全监管，违规企业将向社会公开曝光。
快餐连锁企业点多面广，消费量大，涉及千家万户的幸福安康。市卫生局将加大监督检查力度，不仅短时间内全面监督检查快餐企业，今后监督检查也将加密频次。
监管重点是严禁餐饮单位违法添加非食用物质或采用非食品原料、回收食品作为原料加工菜品，严禁采购、加工、出售过期食品。凡发现涉嫌利用食品添加剂和食品调味料掺杂掺假、掩盖食品腐败变质，滥用食品添加剂以及使用非食用物质制作食品的行为，一律扣押涉嫌物品，查证属实的从重处罚；涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
各区县卫生局将把监督检查中发现的违法违规企业名单及其具体情节和受处罚情况向社会公开曝光，让公众知情。
本市餐饮企业目前实行卫生量化分级，卫生情况最好的为A级，其次为B级、C级。近期卫生监督部门将全面复核已经量化分级的餐饮服务单位，将每次监督结果与量化分级管理相结合，并向消费者公示每次监督信息。(记者 方芳)
