“今年的姜算是熊了。”莱州市程郭镇蒋家村姜农蒋秀丽的脸上满是愁，像极了临冬的天气，冷冷的。
今年姜长得特别好，一块姜就得2、3斤，但是今年价格不好，鲜姜才卖到3毛多钱，去年在姜井里的陈姜也只卖到9毛多钱，往年头年的姜搁在井里，一开窖就卖2块多钱，而且，1996年，莱州大姜的收购价格曾经一度创下每市斤13.6元的天价。
一万多斤鲜姜都已入井，但何时卖，蒋秀丽和丈夫心里还没谱儿，“啥时候价格合适了，啥时再出手。”但，潜在的市场风险也一直伴随左右。
十几年前，自明洪武年间、迄今已有500多年栽培历史的莱州大姜曾大伤元气。莱州市大姜协会秘书长孙竹业说，1994年，大姜大面积丰收后，价格一路走低。一直持续到1995年，姜农们不忍低价贱卖，把数万吨大姜压在井里，最终收购价落到了每斤不到一毛钱，只能眼巴巴看着生姜烂掉……当时莱州大姜的种植大面积减少，整个莱州的大姜产业严重受挫。
让人想起上个世纪的一本书《天堂蒜薹之歌》，这是作家莫言取材于上世纪80年代的震惊一时的“蒜薹事件”——农民大量种蒜薹，结果蒜薹滞销。花了35天写完书后，莫言说了句话，“在新的世纪里，但愿再也没有这样的事件刺激着我写出这样的小说。”
2011年，农产品又一次集中遭遇滑铁卢。
去年这个时候，零售价一度达到甚至超过5元的大蒜、生姜，一年之后，身价陡降，现在，农贸市场上，这些东西的零售价一般在每斤2元-3.5元之间，一度疯狂的“蒜你狠”、“姜你军”，已经成为了过去时。
这些新词在幽你一默的同时，也将百姓对物价飞涨的无奈体现得淋漓尽致。一年多过去了，不止是大蒜、生姜，去年暴涨的棉花，今年也遭遇了大幅下跌，部分棉农甚至打算弃棉种粮。
遭遇农产品的熊市，在作为重要的产姜、蒜、棉花大省的山东，农民们正面临出售的烦恼。本报记者走访了莱州、临沂、青岛、潍坊、德州的田间地头，将所见还原，而这些所见的背后，是怎样的一个价格周期和逻辑？
让人迷惑的农产品价格，农民、经销商、加工企业、政府部门在这一波波的涨跌背后扮演着怎样的角色？种植户、相关农产品协会的负责人、经销商、加工企业负责人、相关政府部门负责人各有话说，山东省农业专家顾问团农村经济分团团长、山东农村改革与发展研究会会长高焕喜就此尝试破题。
