桑叶营养保健面吊人胃口
重庆晚报讯 桑叶是蚕的专享食物，但现在，桑叶能加工成面条，成为餐桌上的一道美食。昨日，西南大学生物科技学院2011年蚕丝文化节上，西南大学蚕丝生物学实验室315分室的大学生售卖的桑叶营养保健面，引来师生们驻足。
西南大学生物科技学院特种经济动物饲养专业研一学生陶思洁介绍，桑叶面采用桑叶打成浆，再混入面粉作成面条，卖价6元一斤。桑叶面和一般的面条煮法一样。“长期食用桑叶面，对糖尿病、高血压、高血脂患者有一定的保健作用。”
陶思洁说，制作桑叶面的想法源自几年前老师的提议。当时导师许水说，桑叶含有丰富的粗蛋白、粗脂肪及多种活性物质，学院有丰富的桑叶资源，可研发开拓市场。陶思洁说，目前桑叶面产量较小，短期内还未预计大规模生产。
重庆晚报记者 罗静 杨帆 摄影报道
