首家大陆独资餐饮企业扬州百年老店冶春茶社2日在此间庆祝开业1周年。

　　海基会董事长江丙坤出席庆典并表示，希望“冶春”继续扩大营业，和台湾业界共同推动两岸美食文化交流。

　　2010年9月，尚未跨出扬州的老字号冶春茶社在台北开设第一家分店。开业当天，台湾地区立法机构负责人王金平曾评价，扬州冶春台北店开业表明《海峡两岸经济合作框架协议》(ECFA)精神的真正落实。

　　扬州冶春进驻台北广受关注。食材用料、人员方面出现的小问题未影响冶春将园林文化和正宗淮扬菜带入台湾，征服此间美食爱好者。

　　扬州冶春淮扬美食有限公司总经理陈军介绍，冶春台北店经营面积达1200多平方米，有200个餐位；在设计上融入扬州园林修造艺术，导入卢氏古宅的联排隔扇和长廊建造技艺，整个设计理念独具匠心。

　　在台北，为与当地民众习惯磨合，冶春厨师调整饮食口味，以适应台湾民众的养生需求；冶春同时调整营销方式，积极开发特色产品。一年来，台北冶春店运转基本符合预期。投资方扬子江投资发展集团董事长朱元豪表示，“冶春”在台湾既彰显个性，又适应了“水土”。

　　一年来，台北冶春也把一些经典淮扬菜点的家常做法趣味化、娱乐化，制作成电视节目播出，受到主妇们喜爱。

　　海基会董事长江丙坤当天透露，目前大陆企业在台投资额达1亿5000万美金，已为台湾创造了3000多个就业机会。朱元豪亦表示，该企业将积极探索合作发展途径，在台湾推出更精更好的淮扬美食。(记者 陈静 刘舒凌)