1981年 深圳首家合资酒店——竹园宾馆建成开业,这也是中国第一家合资酒店。
1982年 深圳湾大酒店成为当时深圳首家提供全方位服务的酒店。
1983年 深圳明华轮经过改造,成为集酒店、娱乐为一体的中国第一座综合性的海上旅游中心。
1985年 上海宾馆建成并正式对外营业,成为深圳的地标象征之一。
1986年 位于蛇口工业区的南海酒店开业,它后来成为深圳市最早的五星级酒店。
1988年 深圳酒店发展到140家,客房数增至14745间,相比1981年增长了11倍。
1989年 深圳开始开展酒店星级评定工作。
1992年 深圳首家国际五星级品牌酒店——深圳香格里拉大酒店开业,拉开国际品牌酒店进驻深圳的帷幕。
1993年 国内首家定位于“精品商务”的连锁酒店——深圳维也纳酒店集团创立。
1997年 深圳宾馆酒店发展到近300家,其中星级酒店评定了86家,整体水平有了很大提升。
2000年 拥有深圳最高的旋转餐厅的五星级商务型酒店彭年酒店开业。
2001年 深圳首家主题酒店——威尼斯皇冠假日酒店开业。
2003年 非典型性肺炎(SARS)使当时深圳酒店入住率大幅下降。
2004年 中外投资者对深圳宾馆酒店建设投资大幅增加,一批高星级酒店陆续建成开业,深圳宾馆酒店发展到486家,客房数由1997年的2.53万间增加到2004年的4.14万间,增长了64%。
2006年 深圳市旅游局公布全市新一轮的星级酒店复核情况,深圳共有24家星级酒店在此次复核中因经营不善停业或转股,以及停业装修、改建等原因,被取消星级资格,全市星级酒店也因此由182家下降为158家。
2007年 深圳首家五星级海滨度假酒店——大梅沙京基喜来登度假酒店开业。
2008年 世界酒店管理业巨头希尔顿酒店卷土重来,宣布将入驻深圳CBD中心商务区的大中华国际金融中心。
2009年 深圳首个主题酒店群——东部华侨城茵特拉根主题酒店群开业,带动了深圳人度假的风潮。
2009年 深圳首家奢侈品牌酒店进驻——深圳星河丽思卡尔顿酒店。
2010年 深圳马哥孛罗好日子酒店获颁五星牌匾,成为福田中心区第一家挂牌的国家五星级酒店。