全国政协委员、国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智今日表示，食品安全是个全球性的问题，任何国家都不存在“零风险”。中国食品安全隐患主要是人为污染和“添加泛滥”，形势更为复杂严峻。
全国政协十一届四次会议第三次全体会议9日上午在人民大会堂举行，16位政协委员就社会事业投入、切实保障食品安全、创新社会管理等作大会发言。
刘佩智指出，中国人讲开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，其中六件与吃有关。由温饱及小康，食品安全是人民群众最直接、最根本的民生。2011年1月，《小康》杂志发布的年度消费者食品安全信心报告显示，近七成公众对食品“没有安全感”。
刘佩智说，食品安全是个全球性的问题，任何国家都不存在“零风险”，如美国曾有鸡蛋沙门氏菌事件、日本曾有毒牛奶事件、欧洲曾有疯牛病事件、近期德国又发生二恶英事件，等等。发达国家食品安全暴露的问题集中在微生物、物理和化学危害，而中国食品安全隐患主要是人为污染和“添加泛滥”，形势更为复杂严峻。企业主体责任不落实、政府部门监管不到位是其中重要原因，但根本原因是食品产业发展方式落后，产业化、规模化、标准化程度不高，生产源头分散，政府监管难。
