“吃货”、“玩者”进了台湾的夜市,有“热泪盈眶”的感觉绝对不会假:先是台湾夜市之多,让人眼花缭乱;再是夜市上美食品种之盛,令人感慨。
据台湾“交通部观光局”的一项调查显示,赴台旅游的游客,对台湾印象最深刻的是 “人情味浓厚”,再来是 “美味佳肴”,第三名则是“逛夜市”;与亚洲邻近国家和地区比较,游客“认为台湾较好项目排名”前三甲,则依次是“人民友善”、“菜肴”、“物品价格”。
可以看出,充满浓浓市井气息的夜市,是提升台湾旅游品质的重要元素。藉由夜市,各地游客集中、方便、价廉物美地感受到了“舌尖上的台湾”。
大陆客:最爱夜市草根味
对于汕头大学的晓燕来说,去年赴台一个月交流,最留恋的,莫过于各大夜市的草根味:饶河夜市的药炖排骨、蚵仔煎,华西街夜市的大肠包小肠,士林夜市的豪大大鸡排、木瓜牛奶,师大夜市由学生摆摊贩卖的各种文创物件……
“对比大陆各地的美食街,大半都是一些烤肉组合,台湾夜市真的太琳琅满目了!”晓燕历数着夜市的各种感动。
令晓燕印象深刻的,还有台湾夜市各类垃圾处理的模式,“那太值得推广了”。她还记得初到台湾夜市,没有被人潮吓到,而是被这里的整洁程度“吓”到!“虽然摊位、商铺林立,但食客们都会将垃圾很仔细地放入特定的垃圾桶,老板们对于自己生产的垃圾也会处理得很周到。”晓燕从小印象中市场的杂乱,由此被重新定位。
不过,对于台湾夜市,晓燕也有些许失落。
在台北,来自福州的她,曾见标着福州世家的胡椒饼商铺,好奇之下,便买了一块。巴掌大的胡椒饼,外形酷似永泰葱饼,一尝,惊觉“这不就是大号的永泰葱饼吗?不过个头大了一号,内里肉也多了点”。
又有一次,她看到台湾美食攻略上推荐的“排名第一的小吃”猪血糕。于是,便在夜市的一个摊位上,排了近半个小时队,买了一块。晓燕满心欢喜,吃了一口,却差点吐出来,她实在惊讶为何这会是“排名第一”的台湾小吃。不过,转念一想,晓燕明白,其实,美食之于人,不外是口味问题。
对胃口了,便可以称之为美食。
[ 责任编辑:杨云涛 ]