中新社上海四月二十一日电 (记者 崔煜芳)“沪台两地往返飞机航空餐推介会”今天在上海绿波廊举行，推介会特邀上航、澳航、华航、长荣等航空公司的有关人员前来作客，品尝鉴定绿波廊和台湾涵碧楼既有特色、又适合航空餐要求的一组点心，努力使两家店的经典特色点心早日飞上天。
绿波廊是上海著名的餐饮老字号，涵碧楼是台湾鼎级五星级宾馆，两家店于昨日在上海签署了姐妹店协议，双方将定期互派人员进行餐饮技术交流，共同推介名品，繁荣餐饮市场。
绿波廊以制作精美的上海菜、上海点心享誉中外，曾接待了五十余批外国元首级贵宾和无数中外名流，三丝眉毛酥、枣泥酥、萝卜丝饼、上海小笼等上海点心有着很好的口碑。
随着二0一0年世博会的临近，沪台空运持续升温和不断扩容，作为机舱服务中重要的一环——航空餐，如何使点心既色香味形营养俱全，又有浓厚的地方特色呢？对此，两地名企积极筹备。绿波廊此番推出了最负盛名的上海小吃，如金腿小粽、桂花拉糕、果仁椒盐酥、三丝眉毛酥等，做工精湛、色彩悦目、营养丰富，集上海小吃之精华。其中三丝眉毛酥外层纤巧，酥层有百层之多，外形就像老寿星的眉毛。
同样，此次涵碧楼带来了以主厨刘宏峰领衔制作的一组航空餐点心，如宋美龄的最爱红豆松糕、水晶饺、福寿板等，与绿波廊的点心相得益彰。
沪台餐饮业人士表示，届时将把最好的点心送到乘客手中。今后无论是上海市民，还是台湾民众，一上飞机就像回到家乡一样，能吃出一份“亲切”来。
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