牛奶浇菜，味道更好? 新京报漫画/赵斌
“用牛奶浇灌奥运蔬菜属无稽之谈。”昨日，针对有媒体报道“延庆奥运蔬菜基地用牛奶作奥运菜的肥料”一事，北京奥组委表示，现在还没有到奥运会蔬菜的供应季节，这是一次炒作。
牛奶浇菜引起网友质疑
昨日，有媒体报道，延庆奥运蔬菜基地培育的“奥运蔬菜”不但颜色鲜艳，而且口味更甜、营养更高。其奥秘是，“这些蔬菜在生长过程中都要用豆浆、醋、啤酒、牛奶等做肥料。”基地负责人说，豆浆可以增加蔬菜的营养，使口感更加甜美；啤酒能增加蔬菜的光亮度和抗寒性；醋可以抑制病菌；牛奶能加快叶片吸收营养，蔬菜非常喜欢喝。”报道中，还刊发了一张工作人员用大勺舀起牛奶浇灌的照片。
报道刊发后，数小时内就引来几百名网友的质疑。一名网友说，如果奥运蔬菜用牛奶浇灌，那么牛奶又用什么来培育？奥运蔬菜吗？还有一位网友气愤地说，想想山区那些没喝过牛奶的孩子们吧，用牛奶、啤酒浇灌，这纯粹是浪费资源、概念炒作。
“牛奶其实用得很少”
针对这些质疑，记者昨日下午联系了该基地副主任郭进旺。他表示，“用豆浆灌溉蔬菜主要是在冬天或播种后的几天，要是天天用牛奶豆浆浇菜也太贵了。每年每亩地使用的牛奶、豆制品肥料最多也就一吨。”
他介绍说，目前蔬菜基地共有1500亩地，年产蔬菜大约在2000吨左右。作为有机蔬菜养殖基地，这里的蔬菜都以有机肥料当作正餐，所谓的豆浆肥料算是“加餐”。“每次播种后，或冬天太阳不好的时候，以喷雾的方式给蔬菜洒一些豆浆增加营养，夏天几乎不会用。至于牛奶，其实用得很少，用多了不仅太奢侈，还会烂根儿。”
售价一般20元/公斤
郭进旺告诉记者，用豆浆牛奶浇蔬菜从2006年建园时就开始了，并非专为奥运设计，目前这种蔬菜也已经在市场上有售。
他承认，这种方法并没有经过专家论证，主要是基地人员自行开发。很多朋友、顾客食用后都称赞味道鲜美，所以这一浇灌方式也就持续至今。其实，基地里的蔬菜早已经在市面上销售，一般20元/公斤。
在采访中，郭进旺承认，该基地只是初步被确定为奥运蔬菜的供应点，并没有最终确定，而且也没有此前报道中所谓的“奥运蔬菜”概念。
奥组委称纯属炒作
“用牛奶浇灌奥运蔬菜纯属无稽之谈。”昨日，一听说这个报道后，北京奥组委相关负责人立即表示，现在尚未到奥运会蔬菜的供应季节，初步选定的一些蔬菜基地，只可能是进行正常的有机蔬菜培育，这应该是媒体和商家的一次炒作。“有机蔬菜在市场上的价格，是普通蔬菜的3到5倍，称它为‘奥运蔬菜’，是一种炒作。”
这位负责人表示，奥运的原材料供应都由北京市商务局遴选，目前还不能证明该基地是否在遴选之列。奥组委将立即与北京市商务局核查此事。(记者吴鹏 刘洋）
