沙县小吃CBD开旗舰店 看草根餐饮的“麦当劳”野心

　　虽然谈不上美味,但对付一顿饭也能说得过去。在一些消费者眼中,沙县小吃已经成为日常生活的一部分。但卫生不达标,经营主体混乱,也让更多人对沙县小吃望而却步。如今,在资本的助推之下,沙县小吃正在通过开设旗舰店、整合全国门店的方式为自己正名。

　　进了旗舰店

　　草根小吃依旧草根

　　遍布全国各地的沙县小吃,去年一度传出谋求上市的消息。日前,这个来自福建沙县的草根小吃,又玩起了新花样儿——在北京CBD附近的SOHO现代城开起了首家旗舰店。

　　记者昨天来到这家店,中午十二点多,等待就餐的顾客已在店门口排起了长队,既有周边白领,也有一些居民。

　　从外观看,常见的沙县小吃门店门头招牌多以红、黄两色为主,但旗舰店风格迥异,门头用白色的“沙县小吃”字样,辅以“SHAXIAN SNACKS”英文字母组合。据了解,这是国有独资的沙县小吃集团在国家工商总局注册“沙县小吃”商标后,打造的首家官方旗舰店。

　　与沙县小吃常见的小门脸不同,旗舰店店面略大一些,店内装饰也让人耳目一新,左右两侧是咖色的沙发椅,中间是长桌和橙色的吧台椅,大约可供五六十人同时用餐。餐桌上还贴着点单二维码,消费者可通过微信扫码自助点餐、结账。店内工作人员也统一着装。

　　从价格看,旗舰店的餐食与一些寻常沙县小吃店基本持平。如一碗馄饨10元,东直门一家沙县小吃则是9元;旗舰店的拌面9元一份,东直门那家标价10元。拌面、蒸饺、馄饨等沙县小吃的经典菜品,身价并没有暴涨。