中国台湾网5月28日消息 据台湾媒体报道，台湾毒淀粉风暴愈刮愈大，已有多种食品被验出含有顺丁烯二酸，包括出口至新加坡的11项淀粉制品。台“卫生署”昨宣告，3天内全台大扫荡毒淀粉，本周六起比照塑化剂事件，贩卖者须张贴淀粉原料安全证明。专家痛批，从塑化剂到毒淀粉，当局老在补破网，难保不会有下一个食品安全未爆弹。
台湾两年前爆发食品含塑化剂，曾启动全台稽查，厂商须出具安全证明才能贩卖，如今再启动相同措施。辅仁大学食品科学系教授丘志威批评，从塑化剂到毒淀粉，证明不可能要业者自律，当局应比照美国积极管理，编预算聘化工专家进驻化工厂，食品技师、食安人员进驻食品厂，盯紧进出货和制程，才能确保食安。
林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁也说，食安风暴接二连三，当局始终轻忽黑心食品对健康的慢性危害，若仍抱持官僚心态，绝非民众之福。台“卫生署食品药物管理局长”康照洲坦言，食品添加塑化剂、毒淀粉都是“预期外”，即起将联合台“环保署”、“劳委会”、“经济部”等，加强化工原料源头管控。
顺丁烯二酸酐小档案：
．说明：顺丁烯二酸酐（Maleic anhydride）又名马来酸酐、去水苹果酸酐，简称顺酐，为工业原料
．合格用途：用于与食品接触的包装材料、黏着剂等
．不法用途：不肖业者将其混入淀粉，制成顺丁烯二酸酐化制淀粉，提升黏度，增加食品弹性口感
．被混入的食品：粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆、地瓜圆等淀粉加工类
．毒性：顺丁烯二酸酐加入食品并遇水，将转变为顺丁烯二酸，在体内长期累积将致肾小管坏死、洗肾
．预防：顺丁烯二酸可用甘胺酸解毒，多吃甘胺酸含量高的猪皮、鸡脚，可保护肾脏
塑化剂事件简介：
台湾在2011年5月底爆发的一系列食品安全事件，起因为市面上部分食品遭检出含有塑化剂，进而被发现部分上游原料供应商在常见的合法食品添加物“起云剂”中，使用廉价的工业用塑化剂撙节成本。除了最初被披露的饮料商品之外，影响范围亦扩及糕点、面包和药品等。台当局在事件爆发后，明订同年6月起若相关食品未完成自我检验，一律禁止贩售。
由于塑化剂事件对台湾社会影响甚大，该事件常与2008年大陆爆发的“三聚氰胺事件”并论；然而有的专家指出涉及的塑化剂的毒性是三聚氰胺的20倍，是三十年来最严重的食品掺毒事件。（中国台湾网 王文英）
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