“研发”顺丁烯二酸制造化学淀粉的王东清,昨首度露面,表示他只是热衷研究,如今“却背了制毒淀粉的黑锅,就像替死鬼”。(图片来自台媒)
中国台湾网5月27日消息 据台湾《联合报》报道,“一想到当初是要造福人群,却变成毒淀粉,真的很无奈、很想寻短。”被指为使用顺丁烯二酸制造化学淀粉技术的“王老师”王东清,昨晚首度接受记者访问,眼眶含泪。他说自己仅热衷于研究,如今“却背了制毒淀粉的黑锅”,“我就像替死鬼”。
当初若秘方索价50万 今天就不会独居小公寓
对连日来被封“毒淀粉发明人”,且秘方索价五十万、一百万元(新台币,下同),他激动地说:“这是骗人的。”如果真是这样,“今天就不会独居在小公寓里”。
王东清表示,早期在日本留学时,从淀粉科学的技术中,学会顺丁烯二酸这项技术,在境外是可以放进食品添加物里使用的,但看到近日新闻报导后,才知道这项技术被不肖厂商制成有毒物品。
他说,早期人们喜欢吃番薯粉制成的物品,但因成本高,多半厂商都使用树薯粉制作粉圆,但是树薯粉制作出来的粉圆,口感不佳,且不易凝结,于是他在树薯粉中添加顺丁烯二酸,并透过制程使其氧化,让口感更加Q弹。
顺丁烯二酸氧化去酸无毒 不肖厂商制成有毒
他指出,顺丁烯二酸经过氧化后去了酸性变无毒,之后他人怎么用,自己并不清楚。
王东清透露,1972年时,他一名学生(已过世),曾找他学习这项技术,一个月五万元聘他当顾问,不过只付了两个月共十万元,第三个月就没给钱了,他也只收过这笔钱。
后来他听说外面厂商泛滥制顺丁烯二酸,一度想申请专利,吓阻厂商不断引用制造技术,但台“经济部”却未通过专利申请,“卫生部门若认为不能用,早该吓阻化制淀粉流窜!”
王东清独居在台南市,曾在台南市三所高中教化学。昨晚陆续有记者找上门希望访问他,起初无论怎么敲门、大喊,他都不愿出面。到了晚上七点多,自称是王东清在长荣中学时期学生的蔡姓男子,代替王东清回应。
“王老师这几天非常难过”,蔡转述,王东清被指责害到人,觉得难过且无辜,“活到这把年纪了,不想死后留下骂名”。晚上九时,王东清才开门接受采访。(中国台湾网 王文英)
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