中国台湾网6月29日消息 据台湾“中广新闻网”报道，北京老字号全聚德烤鸭今天登台；主厨师傅用细腻的刀工将每只烤鸭片成85到90片，除了烤鸭，餐厅并端出去年奥运的招牌菜：水立方鸭舌、鸭肝酱乒乓球拍等。包括台湾的食品集团、计算机大厂等商界名流都在第一天订席，品尝佳肴。
报道称，一提到北京美食，烤鸭是不可不吃的佳肴。其中最有名的就属创立已有145年历史的全聚德。29号在台北开卖的全聚德烤鸭，克服了台湾鸭和大陆鸭的不同，主厨师傅毕全盛一边“片鸭”，一边说明这中间的刀工手法，“最漂亮、最标准的一只鸭片成85片左右，要杏叶形，每片约1到3厘米厚度。”
这次虽然是全聚德第二次来台，但打着2008年奥运菜单，例如用鸭舌头做的水立方、鸭肝酱做成乒乓球拍等等，吸引许多商界名流上门品尝，包括台湾新东阳集团、龙邦集团还有仁宝集团的高层都慕名而来，仁宝董事许胜杰说：“吃了一次就想吃第二次。”（芮文辉）
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