据台湾《中国时报》报道,“美食之都”台南,若没有尝鲜的客人,美食该何去何从?台南知名的周氏虾卷总经理林扬玱指出,520政党轮替后,陆客断崖式减少,除了冲击本地“小吃文化”,中南部的农渔产品销量跟着下跌。
林扬玱表示,520后,陆客大幅减少,过去台南观光荣景已难再见到,直接的冲击莫过于台南最引以为傲的“小吃文化”。以虾卷为例,前来“尝鲜”的陆客减少40%,连带影响餐厅对本土渔产品的采购量。
去年才又投资水果果汁加工厂,林扬玱也接触到水果产业这一块。他指出,台湾农产品往往是产季大量出货,短时间内会供过于求,这个时候,果汁加工厂可以榨成100%原汁销往大陆。
目前销往大陆的果汁,以柳丁汁、柠檬汁为主,关税高于鲜果。但林扬玱指出,果汁业因水果取得成本低,而且冷冻保存可以达2年,不管是卖鲜果汁或者作为食品原物料,销往大陆都是相当好的经营模式。
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