苗栗市田麦园实业社的包子、馒头，加入养生等元素，引人垂涎。图片来源：台湾《联合报》
据台湾《联合报》报道，台湾苗栗市田麦园实业社负责人田淑玉传承山东老爸的手艺，加入养生、在地食材等元素，手工包子、馒头及面条，获得老饕的青睐。
田麦园隐身在苗栗市胜利路旁的狭窄巷子内，没有招牌，但傍晚包子、馒头出笼时，吸引络绎不绝的老顾客上门，“眷村”子弟田淑玉传承87岁父亲田心敏的好手艺，2年前开店，以研发为主，兼做门市生意，新北市三重区另有分店。
田淑玉说，父亲是山东人，她就读小学时，家中开设馒头、包子店，她经常帮忙，还要推着摊车到眷村及市场叫卖，耳濡目染学会做馒头、包子的功夫，但因工作关系，并没有开店。
3年前，田心敏因老迈关店，但子女都觉得可惜，田淑玉退休后，决定不让父亲的手艺失传，老店停了1年，再重新开张，去年6月首次参加比赛，还获得苗栗县“十大南瓜创意糕点伴手礼”的肯定。
田淑玉说，得奖作品“金生福包”(南瓜起司包)灵感来自父母亲都是糖尿病患者，南瓜有助于血糖控制，她在面粉及馅料都加入南瓜，获得评审青睐，南瓜起司包也成了招牌。
[责任编辑：李博]
京ICP证130248号京公网安备110102003391