农业部畜牧总站副站长郑友民介绍，我国水禽类的大宗品种鸭鹅年饲养总量达到４３亿只，鸭鹅肉每年产量达到５５０万吨，饲养量和肉产量均占世界总量的７５％以上，其中鸭的年末存笼量和屠宰量占到世界总量的６７．３％和７４．７％。水禽饲养已经成为许多地区特别是南方一些省区畜牧业生产的重要组成部分。
