多家企业受到黑心油事件冲击被查封产品。（图片来源：台媒）

　　专家支招沼气技术 化解油祸

　　同时，《联合报》同天发表的学者石家兴的文章指出，一年之内，台湾三起“油祸”，食安灾害既深且广，其中馊水油来自于都市厨房垃圾。台湾由于人口密度高，都市垃圾、厨余、污水污泥，总量相常可观，必须要有长久解决之道。

　　旧的思维，是将废水废料加以处理，达到环安标准后排放或掩埋；新的思维，是将废料视为资源，加以转化利用，近年来，技术上有很大的改进，可以做到全面性的获利受惠。

　　这个方法就是“厌氧消化（AnaerobicDigestion）”，同时生产“沼气能源”，所以又称“沼气技术”，是利用微生物降解废弃物，转化为沼气，纯化后就是天然煤气，除了降解废弃物、生产能源、回收有机肥料、保护环境卫生多项功能之外，因为是大气中二氧化碳的循环利用，还可以由碳交易增加收益。沼气技术在台湾并不陌生，也使用了30多年，可惜一直停留在老旧技术，错过了改进的机会。

　　馊水油，就是由厨余抽取油源、回收、加工后食用，因为都市厨余没有妥善处理，因此成为馊水油的漏洞。目前厨房垃圾处理方法是，大部分（约70%）在沸煮后用于养猪饲料，其余30%做堆肥，这都是“老祖宗”的方法，台北和新北二市的厨余，每天就有四、五百吨！试想要养多少头猪来消化利用？这样的养猪方式，除了勉强自用，是卖不出境外的，如果观光客知道台湾用厨房垃圾养猪，恐怕面对美食也难以下咽了。同时，大型堆肥工厂所造成的空气污染与卫安，也是尾大不掉的难题，谁会喜欢堆肥厂做邻居呢？要彻底解决厨房垃圾，便是沼气技术！