各大餐饮企业纷纷与福喜断绝关系之际，昨天，上海市副市长、市公安局长白少康在参加上海广播电台节目时透露，上海“福喜事件”中目前已经有6名高管被刑拘，而此前公布刑拘的人数为5人。（8月4日中国经济网）

　　此次“福喜”公司的6名高管被刑拘，的确也大快人心。拿着过期的产品糊弄民众，赚着血淋淋的黑心钱。同时，这起闹得沸沸扬扬的事件再度让食品安全问题成为眼下亟需解决的大事，也让食品安全问题重回公众视野并成为热点话题之一。

　　据了解，事情发生之后。其下游餐饮企业受到严重影响，其中麦当劳尤为甚，因为麦当劳是福喜的全球合作伙伴。迫于压力，麦当劳中国也从与上海福喜断绝关系逐渐与福喜中国所有工厂绝交，而这也造成麦当劳餐厅断货一度变成“饮品店”。

　　然而，事情远不止麦当劳和肯德基等洋快餐受到影响这么简单。民众一直以来对食品安全都高度关注，而本来刚从“地沟油”事件的阴影里面走出来不久的餐饮业再度成为口诛笔伐的对象。人们有理由去怀疑你食品有安全问题，这将使本就暗淡的餐饮行业再受打击。也让喜“吃”的国人变得更加谨慎，从以前什么都敢吃到现在什么都不敢吃。

　　“福喜”的在中国的工厂被查处后，如果大批的工人失业，在现在找工作难于上青天的年代，这无疑给社会增加了一层隐形的就业负担，同时也给一些食品制造公司和原料供应商再度敲响了一记警钟。

　　从“三鹿”事件、“地沟油”事件、“福喜”事件，中国的食品安全问题已经是一大疑难杂症，认准病根治病，方能医治。而民众眼里看到的则是“三鹿”高官被抓，“xx餐厅”相关负责人被抓。这一次相关部门也没有“辜负”民众的“期望”，果然是“福喜”高官被刑拘，虽然和前面不一样的是这一次被刑拘的人数比前两次要多了，然而这却依然很难满足民众的“胃口”。难道抓了“有关负责人”就能解决问题吗？

　　其实不然，在笔者看来。人固然也是要查，同样，食品安全相关的制度也必须得落实到实处。落实并且实行相关章程制度不仅仅只是食品制造商的的问题，同样也是有关监管部门的问题，而群众则是最好的“监督员”。如果三者能够形成一种相关的制度管理链，然后互相依存并互相制约达到一种互惠互利，合作共赢的关系，这样方能避免类似问题频繁的出现。

　　如果说，我们做食品能做到食品材料公开化，食品原料透明化，同样本着“良心”企业做食品，那么这些问题就会减少很多。但看中国目前的现状，相信很多人都会仰天长叹一声：食品安全问题，我该拿什么拯救你？（中国台湾网网友：符江银）

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