目前,珠海市区猪肉每天平均消费能力为1500头,但经严格检验检疫,由肉联厂出来的“放心肉”只有800头左右,私宰肉仍大量充斥市场,这是珠海最大的肉类行业联盟,市肉类协会新近一次调查的结果。不同的是,这次确切发布,由包括该协会在内的珠海多家民间社团完成,目的是摸清珠海非法猪肉制品营销、流通规律,保护市场放心肉。区别于政府监管、市场自管,业内将其称作遏制私宰肉的“第三方力量”。(9月6日《珠江晚报》)
餐桌安全如今是社会安全的最主要的问题,餐桌不安全,任何安全都是站不住脚的,但如何让餐桌安全,可以说“仁者见仁,智者见智”,各执一词,但主要还需要靠监管部门的工作到位,监督到位,监督有力。
可如今一些不法商贩也是“老鼠不怕猫”,更是“道高一尺,魔高一丈”,你检查你的,我卖我的问题肉,餐桌依然不能安全,市民依然吃不上安全放心肉。
而珠海肉类协会、香洲义工联的志愿者却主动融入,积极参与,为保护市民的餐桌,让市民吃上放心肉而不断努力,因此他们被称为“第三方力量”,与市场监管一起为保护市民餐桌做着没有报酬,无私奉献的工作。
当然,志愿者参与问题肉调查,难免问题很多,一是没有待遇,他们能否坚守,或者能自始至终。二是志愿者的参与会不会对市场监管工作有影响,其是不是妨碍了市场监管工作者的职责发挥,或者说是抢了市场监管的饭碗。三是志愿者查出的问题肉最后如何处理,或者发现的问题肉,官方能否承认,或者给予肯定,能真正娄回事,并且一举查处问题肉?
可问题归问题,事情归事情。无论是民间力量,还是第三方力量的介入,或多或少已经引起了肉市场出售问题肉者的注意,尤其是一些志愿者统一差装后,一些问题肉会不见。同时他们改变策略,为了更好地调查清楚问题肉,最后提供详细的问题肉出处,问题肉摊点,也便于进行了集中整顿时,一举歼灭。给市民餐桌更放心,更安全。
净化市场餐桌不能靠单打一,或者只靠市场监管者一方面出手,而应该社会联手,形成合力,面对问题肉,市民的餐桌打一场没有硝烟的人民战争,这就需要第三方力量,更需要志愿者的积极参与,他们是对市场监管的积极补充,更是有力的配合,有了第三方力量,会让净化餐桌的力量更有力,更强大,让餐桌安全的问题更引起社会的重视,餐桌安全有人管净化餐桌更有力。(中国台湾网网友:白峰)
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