“假”字当选 台湾民众“食难安”

　　“台湾代表字大选”活动近日揭晓，“假”字高票当选。香港《大公报》今日发表评论指出，“假”是一个贬义字。但它竟能在56个候选字中“脱颖而出”，反映了台湾民众这一年来的感受相当负面。俗话说“民以食为天”，食品安全出现严重漏洞，民众“食不安”，担心病从口入，影响身体健康。“假”、“黑”、“毒”等字淋漓尽致地反映了台湾社会对问题食品不满、焦虑的情绪。

　　评论摘编如下：

　　“台湾代表字大选”活动近日揭晓，“假”字高票当选。众所周知，“假”意即“不真实”，如“假话”、“假货”、“造假”等，是一个贬义字。但它竟能在56个候选字中“脱颖而出”，反映了台湾民众这一年来的感受相当负面。而入选前十名的代表字还包括“黑、毒、乱、谎、闷、混、真、醒、安、食”，其中负面字眼不仅占了多数，还“名列前茅”。这样的结果并不让人意外。过去一年问题食品的阴影始终笼罩台岛，5月至11月至少发生了17起重大食安事件，如轰动两岸乃至国际社会的“毒淀粉”、香精面包、“黑心油”等。俗话说“民以食为天”，食品安全出现严重漏洞，民众“食不安”，担心病从口入，影响身体健康。“假”、“黑”、“毒”等字淋漓尽致地反映了台湾社会对问题食品不满、焦虑的情绪。

　　一直以来，台湾被誉为“小吃天堂”，而且“台湾制造”又是品质保证，因而吸引了两岸三地游客登岛寻觅美食。但自2011年的“塑化剂”事件爆发后，台湾食品安全问题便犹如陷入了无底黑洞，让人看不到了结的终点：从去年的口水菜、农药大米、致癌酱油，到今年的假米粉、过期泡芙、有毒容器、抗生素鸡蛋、香精面包，乃至最近闹得沸沸扬扬的黑心油、劣质米，几乎每一样都是人们日常饮食的重要原料。难怪有台媒慨叹：“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，多少项已沦陷在“黑心商品”的乌云下？

　　然而，最令人震惊的是，在一波又一波的“食品风暴”中，竟然有不少知名商家以身犯险。例如，号称台湾米粉行业龙头的“龙口”品牌新竹米粉，在包装广告上宣称含米量达90%以上，送验结果发现含米量仅有7%至10%；过期泡芙事件的主角是拥有79年制作食品经验的老字号义美食品公司；被揭发掺杂劣质米的山水米实业公司，在岛内是第三大包装米品牌；在两岸知名度甚高的“胖达人”面包店标榜“食材天然”，但实际上面包都添加了人工香精；有30多年历史的“大统”食品公司的“黑心食油”配方最近才被发现，原来其花生油不含任何花生原料，辣椒油不含任何辣椒原料，而且还在食油中添加对人体有害的铜叶绿素。

　　在短短两、三年间，台湾问题食品层出不穷。这到底是偶然现象，还是“冰冻三尺非一日之寒”的必然结果？到底是相关法规不完善，还是执法不严，又或是因技术、设备问题而根本就检验不出食品中有毒有害的添加物？对于这些人们心中的疑惑，台当局必须认真反省、好好检讨、加强监管，以挽回台湾食品的信誉。

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