为防止“地沟油”上餐桌,郑州组建了一支70人的收油队伍,这些收油的“正规军”在收油时遭到部分饭店抵制,甚至被殴打。(2月16日《河南商报》)
对饭店来说,原本废油是可以用来换取利益的,可现在政府横插一棍子,让其无利可图,他们当然不同意。
政府收油队要想从饭店把废油收回来,建立在三种情况下。其一“堵塞”,也就是不给地沟油任何空间,饭店除了把油交给政府收油队,别无去处。其二“利诱”,也就是通过高价把油收回来。其三“威压”,也就是建立严格的废油回收机制,不允许饭店自行处理废油。只有这样,饭店才会或悲或喜或无奈地把油交给收油队。可现在,当地政府什么都没有做,只是组建了一支收油队,碰壁便在意料之中。
很显然,这是一种简单思维。一方面想把事情做好,另一方面又总希望毕其功于一役,急功近利。短期内高度重视后,无论是否取得效果都会后继乏力,最终不了了之。任何妄图通过最简单的方法,在最短的时间内解决地沟油的想法和做法,都必然在最短的时间内面临失败。
地沟油问题并非不能解决,更多是如何解决。应该从根本着手,坚持堵塞结合,两手都要硬。一方面,针对饭店,严肃其责任,确保废油进入专门回收渠道。另一方面,针对回收环节,打击地沟油回收加工网点。如此,地沟油最终才可能成为历史。(毛建国)