4月24日晚，央视曝光浙江蜜饯加工厂家随意往蜜饯原料里添加漂白防腐剂，桃肉等原料直接在露天晾晒，许多已蛆烂变质、垃圾夹杂，常年暴露在苍蝇和灰尘中……记者将来伊份、家乐福等店的蜜饯送检，发现各种添加剂，如甜味剂、着色剂、漂白剂、防腐剂等，都超国标最大使用量。
像这样的蜜饯加工厂，恰如央视评论员所说的，已经不能再称之为“食品厂”，而更像一个“垃圾场”。这样的垃圾场加工出来的产品，也不再是健康营养的“蜜饯”，简直是一把把具有毒性、暗中害人的“蜜剑”，所谓“口有蜜，腹有剑”，垃圾蜜饯简直对成语“口蜜腹剑”进行了全新的注释。营养专家指出，蜜饯“糖过量，会带来多方面健康风险，再加上添加剂使用超标，风险就会更大”。
看似色香味甜的“蜜饯”，何以成为“蜜剑”？首先，问题当然出在那些利欲熏心、为赚黑心钱无所不用其极的不良商家身上。比如，为了掩饰腐烂变质原料，厂家超量使用漂白剂、防腐剂。为了逃避监管，一些蜜饯企业“会建立两个工厂，新厂只负责包装和应付执法机关的检查，老厂负责生产加工”。其次，与相关监管部门不作为有关。通过央视报道，我们会发现，上述蜜饯事件中的造假、作伪过程，几乎没有什么隐秘性可言，完全就是一个公开的行业显规则。可是，面对如此“光天化日之下”的食品造假，在媒体公开报道曝光之前，相关食品安全监管部门在哪里呢？依据我国《食品安全法》，“县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验”。其实，这些部门的工作人员只要踏进这样肮脏的地方，不用任何技术手段，一看就知道生产环境不合格，这起码说明，对于公然制造的垃圾“蜜饯”，当地质监部门要么没有“抽检”；要么即使熟知内情，也是“视而不见”。
近年来，在食品安全监管上，我们一直不乏相关监管部门的高调表态，如最近质检总局负责人一再强调，要“以对人民群众高度负责的精神，当好食品安全的守卫者”，要严格按照“四个必须”、“五个不放过”、“六个严格”要求，加强食品安全监管……一面是信誓旦旦的表态，一面却对垃圾蜜饯视而不见，这不是一种“口蜜腹剑”又是什么？有了如此监管上的“口蜜腹剑”，食品安全的“蜜饯”变“蜜剑”，又何足为怪？！
